Ghevar Sweet

 Ghevar Sweet Recipe In Hindi

गेहुवे का स्वादिष्ट मिठाई जिसे हम गेहुवे के दिन में बनाते हैं। यह भारत की राजस्थानी मिठाई है जो आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं। आइए इस मिठाई के बारे में और जानते हैं।

 

सामग्री:

•  बेसन - 1 कप
• मैदा - 1/4 कप
• घी - 1/2 कप
• पानी - 1/2 कप
• चीनी - 1 कप
• केसर - 1 चुटकी
• बादाम, पिस्ता - उबाले और कटे हुए
• घी या तेल - तलने के लिए

विधि:

•  सबसे पहले बेसन, मैदा और घी को एक साथ ले लें। अब इसमें पानी को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते हुए एक घोल बनाएं। ध्यान रखें कि घोल को लचीला नहीं होना चाहिए।
• अब एक भारी तले को चुल्हे पर रखें और उसमें घी या तेल डालें। ध्यान रखें कि तले का ताप उच्च होना चाहिए।
• अब एक कटोरे में चीनी और पानी को मिलाकर उबालें। अब उसमें केसर की चुटकी डालें। इससे चाशनी तैयार हो जाएगी।
• तले में घोल के मध्य भाग में छेद करें और उसमें थोड़ा सा घोल डालें।
• अब तले में घी में बनाया गया गोला डालें। गोला छोटा होना चाहिए ताकि उसे आसानी से भीगोया जा सके।
• अब इसे धीरे से तले लें। जब यह सोने के जैसा हो जाएगा, तब उसे चाशनी में डालें।
• चाशनी में भिगोया गया गेहुवे कम से कम 15 मिनट के लिए रखें। इससे यह मीठा हो जाएगा।
• अब इसे निकालें और उसे ठंडा होने दें। फिर ऊपर से बादाम और पिस्ता को छिड़क दें।
• गेहुवे मीठे का आनंद लें।

Read More : Anda Kari Recipes

इस रेसिपी को बनाना बहुत आसान है। आप इसे अपने परिवार या मित्रों के साथ शेयर कर सकते हैं। इसे बनाने में अगर आपको कोई भी समस्या आती है, तो आप हमें बता सकते हैं। हम आपकी सहायता करेंगे।