Bharwa Baingan Recipe In Hindi
भरवां बैंगन रेसिपी: एक स्वादिष्ट भरवां व्यंजन
सामग्री:
- बैंगन (छोटे आकार के) - 8-10
- प्याज - 2 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर - 2 (बारीक कटा हुआ)
- धनिया पत्ती - 2 टेबल स्पून (बारीक कटी हुई)
- हल्दी पाउडर - 1 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
- धनिया पाउडर - 1 टीस्पून
- जीरा पाउडर - 1 टीस्पून
- अमचूर पाउडर - 1 टीस्पून
- गरम मसाले - 1 टीस्पून
- नमक स्वादानुसार
- तेल - 3-4 टेबल स्पून
तरीका:
- सबसे पहले बैंगन को अच्छी तरह से धो लें
- अब बैंगन के ऊपर से 1/2 इंच के दूरी पर थोड़ा-थोड़ा काट कर बैंगन को लम्बा खोल लें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज डालें।
- प्याज को हल्का सा सुनहरा होने तक तलें।
- अब टमाटर डालें और उन्हें मसालों के साथ अच्छी तरह से मिला दें।
- अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर और गरम मसाले डालें।
- सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं और ढक दें।
- मसालों को भुनने के लिए मध्यम आँच पर धीमी आँच पर तलें।
- जब मसाले में तेल छोड़ दे तो इसमें धनिया पत्ती डालें और उसे अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब इस मसाले को बैंगन के भरे हुए छेदों में डालें।
- इन भरे हुए बैंगन को एक से दो घंटे तक मध्यम आँच पर उबालें।
- अब इन भरवां बैंगन को उतार कर गरमा गरम सर्व करें।
- आपके बहुत से अन्य सब्जी व्यंजनों की तरह, यह भरवां बैंगन भी गरमा गरम.
- इसे चावल के साथ या फिर रोटी के साथ परोसें।
- आप इसे धनिया पत्ती से सजा सकते हैं और उसे एक अच्छी टेस्ट देने के लिए निम्बू का रस भी डाल सकते हैं।
अगर आप चाहें तो इसमें नारियल का दूध या मलाई डालकर भी खाने का मजा ले सकते हैं।
इस रेसिपी को बनाने के लिए आप आलू, मटर या सूखी फलियों के साथ भी बैंगन का उपयोग कर सकते हैं।
इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको बैंगन को साफ करने की आवश्यकता होती है। इसके लिए आप एक छुरा या बर्तन का उपयोग कर सकते हैं।
इस रेसिपी को बनाने के लिए आप तजगी से मिला धनिया पत्ती, हरी मिर्च और नींबू का रस भी डाल सकते हैं। ये सभी सामग्री भरवां बैंगन को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं।
इस रेसिपी को बनाने के लिए आप नुकीले और सफेद बैंगन का उपयोग नहीं कर सकते हैं। इस रेसिपी के लिए तंदुरस्त और स्वस्थ बैंगन का उपयोग करें।
इस रेसिपी को आप घी, मक्खन या तेल के आप इसे ज्यादा मसालेदार बनाने के लिए लाल मिर्च पाउडर या गरम मसाले का उपयोग कर सकते हैं।
आप इसे टमाटर सॉस के साथ भी परोस सकते हैं। इससे यह और भी स्वादिष्ट लगेगा।
इस रेसिपी को बनाने के लिए आप बैंगन के बारे में ध्यान रखें। आपको वे बैंगन चुनने चाहिए जो छोटे हों और एक नुकीले चमचे से निकाला जा सकता हो।
इस रेसिपी को बनाने के लिए आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
आप इसे ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए एक छोटी सी गुड़ या शहद भी डाल सकते हैं।
इस रेसिपी को बनाने के लिए आप अपने पसंद के अनुसार मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
आप इसे रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाने के लिए एक छोटी सी टीम डाल सकते हैं। आप इसे अपने घर पर भी बना सकते हैं और उसे एक स्वादिष्ट भोजन के रूप में उपभोग कर सकते हैं।
इस रेसिपी को आप अपने पसंद के अनुसार थोड़ा सा मीठा भी बना सकते हैं।
