5 मिनट वाली टेस्टी सैंडविच | Veg Sandwich Recipe
सैंडविच बहुत ही लोकप्रिय नाश्ता में से एक जो हर किसी को भी पसंद आता है। इस रेसिपी को ज्यादातर लोग सुबह को नाश्ते में ही खाना पसंद करते है। हर जगह पर इसे बनाने का तरीका थोड़ा अलग- अलग होता है। लेकिन जो हम बनाने जा रहे है एक दम देसी स्टाइल में जो आपको खाने के बाद बहुत पसंद आने वाला है और इसे बनाना भी थोड़ा आसान है ये डिश बच्चो को बहुत पसंद आने वाली है इसे आप चाहे तो बच्चों या बड़ो को लॉच बॉक्स में दे सकते है। इसे बनाने के लिए आप चाहे तो किसी भी ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते है लेकिन स्वास्थ्य को देखते हुए आप गेहूँ से बने ब्रेड का प्रयोग करे ये स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है। इसे आप चाय के साथ भी खा सकते है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। तो इस रेसिपी को हम बनाना सुरु करते है इसे अच्छा बनाने के लिए आप ध्यान से पढ़े और सभी समाग्रियों को जुटा ले व इकट्ठा कर ले।
सैंडविच का समाग्री - SandwichIngredients
3 से 4 - आलू ( उबले हुए )
8 से 10 - ब्रेड स्लाइस
1 मीडियम - टमाटर ( बारीक काट लें )
1 मीडियम - प्याज ( बारीक कटा हुआ )
1 से 2 - हरी मिर्च ( कटा हुआ )
2 चम्मच - हरा धनिया ( इसे भी काट ले )
1/4 चम्मच - लालमिर्च पाउडर
1/2 चम्मच - जीरा
1 चम्मच - धनिया पाउडर
1/4 चम्मच - गरम मसाला
1- 1/2 बड़ा चम्मच - तेल
सेकने के लिए - घी
स्वादानुसार – नमक
सैंडविच बनाने की विधि - Making Sandwich
1 : सबसे पहले बर्तन को ले उसमे उबले हुए आलू को डालकर उसे पूरी तरह से फोड़कर उसे मसले और अच्छे से मिलाए।
2 : उसके बाद आप एक पैन ले या फिर कड़ाही ले उसे गैस पर रखे और धीमी आंच पर तेल को गर्म होने के लिए रख दे तेल जब गर्म हो जाए तब उसमे 1/2 चम्मच जीरा को डालकर हल्का काला होने तक भूने। अब उसमे बारीक कटे प्याज और हरा मिर्च को डाले इसे लगभग 3 से 4 मिनट तक भूने जब तक ये सुनहरा रंग का न हो जाए।
3 : अब प्याज सुनहरा होने के बाद कटा हुआ टमाटर को भी डालकर उसे उसे भी 2 मिनट तक भूने या जब तक कि गल न जाए। फिर उसमे एक - एक करके लालमिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और स्वादनुसार नमक को डालकर उसे पलटे की मदद से मिलाए।
4 : देखे जब मसालो में तेल छोड़ने लग जाए तब उसने मसले हुए आलू और साथ मे गरम मसाला डालकर सभी चीजो को मिलाए और कुछ देर तक पलटे की सहायता से चलाते रहे। अब थोड़ी देर बाद उसमे कटा हुआ हरा धनिया डाल दे अब गैस से उतार लें।
5 : अब ये आलू का मसाला बनकर तैयार है। अब एक नॉन स्टिक पैन या तावा ले उसे गैस पर मीडियम आंच पर गर्म होने दे। तब तक आप एक ब्रेड का स्लाइस ले और उसपे आलू से बने मसाला को रखा ब्रेड पर चारो ओर फैलाए फिर उसके ऊपर एक और स्लाइस को रखे अब स्लाइस के दोनों ओर घी को लगाकर तावा पर धीमी आंच पे सेके दोनों तरफ से।
6 : इसी प्रकार से बचे हुए सारे सैंडविच को बना ले इसे हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक ही भुने नही तो जल जाएगा जो खाने बहुत ही बेकार लगेगा।
7 : तो आपका सैंडविच बनकर तैयार है इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसको सॉस या पुदीने की चटनी के साथ खाए जो और भी खाने में स्वादिष्ट लगेगा।