बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा || बीना इमली के सांभर रेसिपी || बिना इमली के सांभर कैसे बनाये – Sambar Recipe In Hindi
Sambar Recipe बीना इमली के सांभर रेसिपी दक्षिण भारतीय रसोई की एक प्रसिद्ध व्यंजन है। यह एक अत्यंत स्वादिष्ट रेसिपी है जो ज्यादातर लोगों को पसंद आती है। इसे तैयार करने के लिए कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है जैसे तुवर दाल, बीना इमली, सम्बार मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, तेल और नमक।
सांभर तैयार करने के लिए, सबसे पहले तुवर दाल को अच्छी तरह से धो लें। फिर
इसे ढलने के बाद एक प्रेशर कुकर में डालें और उसमें पानी डालकर तैयार करें। अब एक तले
में तेल गरम करें और उसमें सम्बार मसाला डालें। इसके बाद धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल
मिर्च पाउडर डालें और साथ में अच्छी तरह से मिला लें।
फिर इसमें बीना इमली डालें और इसे अच्छी तरह से मिला लें। अब
इसमें प्रेशर कुकर में बनाई गई तुवर दाल डालें और इसे अच्छी तरह से मिला लें। अब इसे
ढककर मध्यम आंच पर पकाएं और 15-20 मिनट तक पकाकर इसे उतार लें। अब इसे गरम सर्व करें और चावल
के साथ सर्व करें।
बीना इमली के सांभर रेसिपी स्वास्थ्य के लिए भी बेहद लाभदायक
होती है। यह आपके शरीर को विटामिन सी और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर बनाती
है। इसे रोजाना खाने से आपके शरीर का अन्य पोषक तत्वों का संतुलन भी बना रहता है।
अब आप जानते हैं कि कैसे बनाएं बीना इमली के सांभर रेसिपी। तो
इसे आजमाएं और अपने परिवार के साथ स्वादिष्ट भोजन का आनंद उठाएं।
यह सांभर व्यंजन दक्षिण भारत के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक
है। इसे आप घर पर बनाकर आसानी से अपने परिवार के साथ स्वादिष्ट भोजन का आनंद उठा सकते
हैं।
बीना इमली के सांभर रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री हैं:
- तुवर दाल - १ कप
- बीना इमली - ३-४ टुकड़े
- नारियल का दूध - १ कप
- पानी - ३ कप
- लाल मिर्च पाउडर - १ छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर - १ छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर - १ छोटी चम्मच
- राई - १ छोटी चम्मच
- हींग - १/२ छोटी चम्मच
- कटहल - १ कप
- तेल - २ टेबलस्पून
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि:
- सबसे पहले तुवर दाल को साफ़ कर धो लें।
- एक प्रेशर कुकर में तुवर दाल को पानी के साथ ३-४ सीटी दे दें।
- अब उसमें हल्दी पाउडर और नमक डालें। धीमी आंच पर २ सीटी दे दें।
- दाल पकने तक चौड़ी चम्मच से बार-बार मिलाते रहें। जब तक दाल ३-४ सीटी नहीं देगी तब तक पकते रहें।
- जब दाल पक जाएगी तो उसमें बीना इमली के टुकड़े डालें और फिर से २ सीटी दें।
- अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई डालें। जब राई सुनहरी हो जाए तब उसमें हींग, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें और फिर इसमें कटहल डालें।
- अब इसमें प्रेशर कुकर में पकी हुई दाल को डालें। फिर से उसमें १ सीटी दें और धीमी आंच पर १०-१५ मिनट तक पकाएँ।
- इसके बाद नारियल का दूध डालें और चौथाई सीटी दे दें।
- अब सांभर को धीमी आंच पर ५-१० मिनट तक उबालें।
आपका बीना इमली का सांभर तैयार है। इसे चावल के साथ परोसें और
स्वादिष्ट भोजन का आनंद उठाएँ।
इस रेसिपी का अंतिम परिणाम आपको सबको पसंद आएगा। इसमें तुवर
दाल, बीना इमली और कटहल
के साथ नारियल का दूध डालने से यह सांभर एक नया स्वाद लेता है। इसे बनाना भी आसान है
जो कि आपके लिए एक पूर्ण भोजन हो सकता हैं। इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ बाँटें
और सबको इसका स्वाद उठाने दें।
ध्यान दें कि इस रेसिपी में आप कटहल के स्थान पर भिन्डी भी डाल सकते हैं। यदि आप भिन्डी का उपयोग करते हैं तो सांभर लिटिल टिंगी होगी। इस रेसिपी को बनाने के लिए आप खुशहाल मसालों का उपयोग करें और सभी को इसका मजा दिलाएँ।
